Recette / Recipe

Dahl de lentille corail

Aujourd’hui on voyage en Inde avec un Dahl de lentille corail ! Ma petite amie a trouvé cette recette sur internet l’autre jour, on l’a essayé et adopté. C’est rapide à faire et SUUUPER bon !

Ingrédients pour environ 4 personnes.

  • 300g de lentilles17105619_636842686501106_1035496554_n
  • Un ognon
  • Une gousse d’ail
  • Un poivron rouge
  • Un peu de gingembre
  • 400ml de lait de coco
  • 700cl d’eau bouillante
  • 1 c.a.c de curcuma
  • 1 c.a.c de curry
  • Du piment si vous aimez ça
  • Sel et poivre
  • Un peu de coriandre (optionnel)

On voit sur la photo les ingrédients seulement pour quatre personnes mais j’ai ensuite doublé sur les autres photos pour en avoir assez pour plusieurs repas.

Pour commencer, coupez l’ognon, l’ail, le poivron, le piment, le gingembre et la coriandre. Mettez tout ça dans un mixeur et BOUM ça devient tout mixer ! Ne faîtes pas la même erreur que ma copine c’est-à-dire ne mettez surtout pas vos yeux/votre nez au-dessus de la mixture sinon vous allez pleurer !

 

Dans une casserole, plus ou moins grosse selon si vous doublez les quantités ou pas, faîtes revenir le curry et le curcuma dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez votre mixture mais toujours sans la regarder (ne venez pas me voir en pleurant je vous aurai prévenu hein). Après quelques minutes ajoutez les lentilles corail, le lait de coco et l’eau bouillante. Mélangez souvent et couvrez pendant 25 minutes.

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Ensuite il faut… hé bah non y’a pas d’ensuite. J’ai bien dit que c’était facile. Maintenant il ne vous reste plus qu’à vous régaler et à épater la galerie. Vous pouvez manger ça avec du riz ou comme ça !

 

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